Kokoskage med æbler i airfryer - nem opskrift
En nem æblekage med kokos lavet i airfryer
Servings: 6 pers.
Equipment
Ingredienser
- 1-2 æbler ca.150-200 gram. Så mange du kan få plads til
- 40 gram smør smeltet
- 1 tsk vaniljesukker
- 80 gram sukker mængden afhænger af hvor sød/syrlig frugt du bruges
- 1 æg
- 65 gram hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- ½ dl kokosmel
- ½ dl mælk eller surmælksprodukt
- Drys: Kanel og perlesukker kan udelades eller erstattes med alm. sukker eller rørsukker
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde og rør sukker og vaniljesukker i. Pisk ægget i. Du kan røre dejen med elpisker, men du kan også bruge gaffel eller ske
- Bland bagepulver med hvedemelet og vend det i sammen med kokosmelet. Tilsæt mælk
- Smør en lille bageform og hæld dejen heri. Jeg brugte min springform på 18 cm i diameter. Du kan bruge en større form, men så skal du nok lave 1½ portion, ellers bliver din kage ikke så høj. Kagen kan også bages som muffins
- Skyl æblerne. Lad gerne skrællen blive på, hvis den er fin. Skær æblerne i tynde både. Læg æblerne på kagen og tryk dem godt ned i dejen. Drys med kanel og perlesukker (ell. alm. sukker).
- Sæt springformen/ bageformen i airfryer trådkurven og bag nu kagen ca. 20-25 minutter v. 160 grader. Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt. Den må godt være lidt svampet/saftig/klæg.
- Æblekagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt.
- Nyd kagen lun eller afkølet. Servér gerne flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til. Den lille kage holder sig frisk i dagevis. Opbevar den tildækket med stanniol og i plastpose
