Vaniljecreme:

• Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen i en skål. Rør Maizena ud i ½ dl af mælken og rør det i æggemassen.
  40 gram sukker, 2 tsk vaniljesukker , 1 æg , 1½ spsk Maizena majsstivelse
  
• Kog resten af mælken op i en gryde. Tilsæt æggeblandingen langsomt til den varme mælk, imens du pisker. Pisk, til vaniljecremen tykner og er klumpefri. Den må ikke brænde på. Afkøl cremen og dæk med film, så den ikke danner skind.
  2½ dl mælk
  
• Pisk fløden til flødeskum og vend den forsigtigt i den kolde creme, så mest mulig luft bevares i flødeskummet.
  1-1½ dl piskefløde
  
• Smag evt. til med ekstra vaniljesukker.
  
• Din konditorcreme er nu klar til brug.