Varm grillen op.

Pensl paprikakyllingen med olie og drys med salt og paprika

Rør sennepsmarinaden sammen og pensl den på den sidste kylling.

Sæt kyllingerne på grillspyddet og hæft spyddene godt i kyllingen (så de ikke dratter af undervejs)

Vinger og lår fastgøres også under spyddet, så de ikke hænger. Hænger de for yderligt, kan de nemt branke og du kan også risikere at de rasler af, hvis/når kødet bliver for mørt.

Sæt spyddet på grillen og sæt en stålbakke med kogende vand nedenunder. Bakken bruges som fedtdryp-bakke. Der løber meget fedt fra kylllingerne, og hvis du gerne vil undgå at gøre grillen ren, så brug drypbakke med vand. Jeg har købt et stålfad i Ikea, der kan genbruges igen og igen.

Tjek at grillspyddet kan dreje rundt.

Jeg grillede kyllingerne ved direkte varme -- 200 grader i 1½ time. Hæld vand ved et par gange undervejs, og altid kogende vand (der ikke røver varme fra grillen). Pas på vanddampene, du kan brænde dig på dem!

Kig til kyllingerne undervejs ved kun at løfte let på låget. Kyllingerne kan sagtens tage lidt længere tid, hvis du skal have det til at passe med tilbehør eller gæster?

Serveres med hjemmelavede pommes frites, rissalat, bulgursalat eller hvad du nu foretrækker?