Kyllingelår - chilimarinerede i ovn eller på grill
Kyllingelår er altid et hit - i ovn eller på grill. Prøv disse med chilimarinade
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 kg kylling (lår eller kyllingelår)
- 2 dl sød chilisauce (eller barbecuesauce) eller til kyllingestykkerne er smurt godt ind på begge sider
- 2-3 spsk olie
- Salt/hvidløgspeber
Sådan gør du
- Rør chilisaucen med olie.
- Pensl kyllingestykkerne med chililsauce og drys med salt og peber.
- Lad gerne kyllingen marinere i chilisaucen et par timer eller mere (tildækket og på køl i et fad med folie/stanniol), men har du ikke tålmodighed til det, så kan de fint bare lægges på grillen med det samme.Pensl evt. med lidt ekstra marinade undervejs.
- Kyllingelårene skal grille minimum 30 minutter v. middelvarme (200 grader) - overlårene ca. 45 minutter. Vær obs på at kødsaften er klar. Giv hellere kyllingen lidt for meget end lidt for lidt.
- Kyllingestykkerne skal vendes 2-3 gange undervejs. Skindet vil gerne hænge lidt i, så lirk lidt forsigtigt når du vender stykkerne.
- Kyllingen serveres rygende varm.
Noter
Kyllingelårene kan også laves i ovnen. Beregn ca. 45 minutters tilberedningstid.
Chilimarinaden kan også bruges til andet kød - f.eks. svinemørbrad eller svinekoteletter.
Du kan også bruge barbecuemarinade til kyllingen