Luksus marcipan cookies med chokolade og Nutella
Sprøde cookies med marcipan, Nutella og chokolade
Servings: 30 stk
Ingredienser
- 125 gram blødt smør
- 1 æg
- 175 gram brun farin alm. sukker kan også bruges.
- 2 tsk. vaniljesukker
- 2-4 spsk Nutella eller anden nøddecreme
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 nip salt
- 50-100 gram grofthakket chokolade blød nougat el. lign. kan også bruges
- 1-2 håndfulde grofthakkede mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder.
- 50-100 gram marcipan i grove tern kan udelades eller du kan nøjes med mindre
Sådan gør du
- Rør brun farin og vaniljesukker med smørret (lun det evt. få sekunder i mikroovn). Pisk Nutella og æg i med elpisker el. røremaskine. Tilsæt mel, bagepulver og salt. Hak mandler og chokolade groft og tilsæt. Vend marcipantern forsigtigt i dejen.
- Dejen bliver en tung klistret dej. Sæt dejklatter på bagepladen med to teskeer med god afstand imellem.
- Bag cookies'ene 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) afhængigt af størrelse. Foretrækker du bløde cookies, så bag dem et par minutter kortere tid. Du kan drysse lidt flagesalt på imens kagerne stadig er lune.
- Lad kagerne afkøle på en bagerist. De bliver sprøde når de er helt afkølede. Synes du de stadigvæk er for bløde, så bag dem evt. et par minutter ekstra.
