Marcipankonfekt med appelsin - orangekugler
Nem marcipankonfekt med orangesmag
Servings: 25 stk
Ingredienser
- 200 gram marcipan du kan nøjes med mindre
- 1 appelsin - øko halvdelen kan erstattes med likør.
- 4-5 spsk flormelis afhænger af hvor fugtig massen er
- 150 gram mørk chokolade
Sådan gør du
- Riv marcipanen eller skær den i tern, så er den nemmere at ælte. Smag til med appelsinsaft og appelsinskal. Jeg brugte 3-4 spsk saft og 1 tsk appelsinskal Brug mere for kraftigere appelsinsmag. Husk at gemme lidt appelsinskal til pynt.
- Ælt massen sammen og tilsæt flormelis, til massen har sådan en konsistens, at du kan trille kugler. Lad gerne marcipanmassen køle i køleskabet eller 5-10 minutter i køleskabet, det vil få den til at stivne. Tril marcipankugler.
- Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovnen. Hvis du bruger mikroovn, så varm kun chokoladen op 5-10 sekunder af gangen og omrør efter hver gang.
- Beklæd en tallerken med madpapir. Vend marcipankuglerne i smeltet chokolade , med 2 gafler og læg marcipankuglerne på tallerkenen. Drys straks revet appelsinskal på toppen før chokoladen stivner,
- Opbevar marcipankonfekten i køleskabet i en tætsluttende beholder.
Noter
Appelsinsaft kan erstattes med f.eks. Bailey, Rom, Grand Marnier, portvin, Cointreau ell. lign. Du kan også bruge halv appelsin /halv likør.