Marineret spidskål - salat med rød spidskål i nem marinade
Spidskålsssalat med æblecidereddike - frisk og nem at lave
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 rød spidskål fintsnittet. Grønt spidskål, fintsnittet rødkål eller hvidkål kan også bruges
Dressing til hvidkålssalaten:
- 5 spsk olie jomfruolivenolie eller raps- solsikkeolie
- 2 spsk æblecidereddike eller hvidvinseddike. Citronsaft kan også bruges
- 1 spsk akaciehonning smag til
- Salt/peber smag til
- Evt. en håndfuld rosiner, 1 revet æble eller måske 1 appelsin i tern?
Sådan gør du
- Snit spidskålen fint med kniv eller juliennejern og fordel den i en serveringsskål. Du kan også skære salaten mere rustikt som jeg.
- Rør marinaden sammen og hæld den over spidskålen. Vend salaten godt rundt. Lad gerne salaten trække minimum 15 minutter i køleskab. Smag til og supplér evt. med ekstra honning/æblecidereddike/salt/peber
Noter
Spidskål kan erstattes med almindeligt grønt spidskål, hvidkål eller rødkål