Morgenmadspandekager - bløde pandekager med tykmælk
Bløde tykmælkspandekager
Servings: 10 stk
Ingredienser
- 350 gram tykmælk kan erstattes med andet surmælksprodukt
- 250 gram vand mælk el. lign. kan også bruges
- 150 gram hvedemel eller til passende konsistens
- 1 tsk vaniljesukker kan erstattes med sukker eller honning
- 25 gram smør smeltet, kan udelades
- ¼ tsk kardemomme kan udelades
- 1 nip salt
- ½ tsk bagepulver
Sådan gør du
- Smelt smørret få sekunder i mikroovnen. Rør tykmælk og vand sammen og tilsæt smeltet smør. Rør hvedemel, vaniljesukker, kardemomme, salt og bagepulver og pisk dejen til den er klumpefri.350 gram tykmælk , 250 gram vand, 150 gram hvedemel, 1 tsk vaniljesukker, 25 gram smør, ¼ tsk kardemomme, 1 nip salt, ½ tsk bagepulver
- Bag pandekagerne på en varm stegepande, til de er gyldne på begge sider. Brug evt. lidt smør på panden. Er dejen for tynd, så supplér med ekstra mel. Er den for tynd, så tilsæt lidt ekstra vand. Vend først pandekagerne, når er gyldenbrune.
- Servér pandekagerne lune med f.eks. honning, sirup, sukker eller vaniljeskyr. De smager også godt kolde smurt med smør og drysset med sukker.
Noter
Fryseegnede. Pandekagerne vil klæbe sammen, så læg evt. et stykke madpapir imellem hver, så de ikke klæber sammen.
Hvis du udelader vaniljesukker, kan du bruge pandekagerne til madpandekager.