Påskesnitter – havregrynssnitter med påskeæg
Sprøde havregrynssnitter med blød nougat og påskeæg
Servings: 15 stk.
Ingredienser
- 75 gram smør
- 130 gram havregryn ca. 3½ dl - jeg brugte finvalsede
- 65 gram sukker ca. ¾ dl - rørsukker eller brun farin kan også bruges
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 spsk hvedemel kan udelades eller erstattes med mandelmel
- 3½ spsk sirup både lys og mørk kan bruges
- 1 knivspids salt
- 100 gram blød nougat kan erstattes med smeltet mørk eller mælkechokolade. Pålægschokolade kan også bruges.
- 4-5 knuste påskeæg - marcipanæg - chokoladeæg jeg brugte marcipanæg. Snebolde eller hakkede mandler/nødder kan også bruges. Også lækker uden pynt
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde. Sluk for varmen og bland alle de andre ingredienser i, dvs. havregryn, sukker, sirup, hvedemel, salt og vaniljesukker
- Beklæd en bageform/bradepande med bagepapir. Tryk/glat dejen ud heri med en spiseske. Min form målte ca. 18x25 cm. Du kan også bruge en aflang form på f.eks. 13x30 cm. Helst en firkantet form, da kagen skal udskæres i tern
- Bag nu kagen ca. 15-17 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Jo længere bagetid, jo sprødere kage. Den er færdig, når den er sprød og gyldenbrun. Tjek den de sidste minutter. Bagetiden afhænger af formens størrelse
- Fordel straks nougat skiver på den varme kage, lige efter den er kommet ud af ovnen. Det er nemmest at "høvle" nougat på med en ostehøvl. Pålægschokolade kan også bruges. Smør nougaten ud, så den fordeles på hele kagen
- Put påskeæggene i en pose og "bank" æggene med en kagerulle. Du bestemmer selv hvor små/store stykkerne skal være.
- Drys straks de knuste påskeæg på den smeltede nougat, før den stivner. Tryk dem lidt ned i kagen.
- Afkøl og lad nougat'en stivne, før du udskærer kagen i tern. Jeg fik 15 stk af denne portion. Lav ikke stykkerne for store, da kagen er ret sød
- Nougat'en vil stivne helt, hvis du opbevarer kagen i køleskab, men blød og lækker, hvis du opbevarer den på køkkenbordet. Dine påskesnitter er nu klar til servering.
