Pæretærte med chokolade og marcipan - nem
En skøn desserttærte med pærer, marcipan og chokolade
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 150 g smør
- 240 g hvedemel
- 125 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk stødt ingefær kan udelades
- 1 æg
- 1 spsk vand
- 6-8 pærer - skrællede Godt modne. Æbler kan bruges også. Syltede pærer kan også bruges
- 100 gram marcipan kan udelades
- K100 gram grofthakket chokolade kan udelades
Sådan gør du
- De tørre ingredienser blandes og smørret smuldres i.
- Dejen samles med ægget og en spsk. vand. Brug gerne røremaskine. Dejen bliver hård og fast.
- Dejen deles i to og rulles enten ud eller trykkes ud i tærteformen med fingrene. Mit tærtefad var hjerteformet, men du kan også bruge et almindeligt tærtefad med diameter på ca. 28 cm
- På tærtebunden fordeler du grofthakket chokolade og store marcipanstykker.
- Ovenpå fordeler du dine skrællede pærer.
- Til slut fordeler du resten af dejen på toppen.Rul dejen ud med kagerulle eller pres små stykker sammen med hænderne. Du kan også smuldre dejen "crumbleagtigt" på toppen
- Til slut pensles med vand og drysses med perlesukker. Så er pæretærten klar til ovn.
- Bagetid ca. 35-40 minutter ved 175 grader varmluft.
- Tærten er færdig, når den er gylden og sprød.
- Tærten kan serveres lun. Den smager fantastisk med creme fraiche, flødeskum eller måske en kugle vanilleis til?
Noter
Pæretærten kan bages i forvejen og fryses ned i formen og tages op og lunes i ovnen.
Pæretærten kan laves med anden frugt også - æbler er gode at bruge i kagen.
Både syltede og friske pærer kan bruges. De må godt være godt modne