Pastasauce opskrift - nem hjemmelavet pasta sauce
Nem pastasovs med flåede tomater og fløde
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 løg rødløg kan også bruges. Fintsnittet
- 2-3 fed hvidløg kan udelades
- 1 grøntsagsbouillonterning
- olie til stegning al slags olie kan bruges, smør også
- 2 dåser flåede tomater kan erstattes med 8-10 friske tomater
- 1 spsk oregano tørret eller frisk.
- 2 tsk basilikum ell. 1 spsk frisk. Smag til.
- 1 dl fløde kan udelades eller erstattes med f.eks. pastavand eller neutral flødeost
- 2 tsk sukker smag til.
- salt/peber smag til
- evt. ketchup el koncentreret tomatpuré smag til
- evt. 1-2 spsk hvidvinseddike/rød hvid balsamico eddike.
Sådan gør du
- Snit løg og svits i olie sammen med hvidløg og bouillonterning
- Tilsæt flåede tomater, oregano og rosmarin, salt og peber. Lad tomatsovsen simre nogle minutter
- Blend tomatsovsen. Jeg brugte bare min stavblender i gryden. Tilsæt fløde/pastavand. Smag til med sukker og evt. ekstra krydderier eller lidt ketchup/koncentreret tomatpuré.
- Vend pastasovsen med nykogt pasta
Noter
Tomatsaucen er fryseegnet
Smag gerne til med ketchup eller balsamicoeddike (rød/hvid)