Pisket smør - cremet og lækker - nem opskrift
Lækker cremet pisket smør
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 200 gram smør blødt - Jeg brugte Lurpak smør i blok
- ½-¾ tsk flagesalt smag til
- 1 spsk græsk yoghurt, kærnemælk/creme fraiche / piskefløde el. lign. Kan udelades
- 1 tsk citronsaft kan udelades
- evt. krydderurter som persille, dild, hvidløg?
Sådan gør du
- Lad smørret stå ved stuetemperatur i en times tid eller lun det ½-1 minut i mikroovnen. Pisk nu smørret 4-5 minutter med elpisker eller i køkkenmaskine. Efterhånden vil smørret blive luftigt og hvidt
- Smag smørret til med flagesalt. Du kan nøjes med at lave dit piskede smør kun med smør og salt.
- Dit piskede smør bliver ekstra cremet hvis du pisker 1-2 spsk surmælksprodukt i. Jeg tilsatte græsk yoghurt og lidt citronsaft. Pisk igen 2-4 minutter og dit piskede smør er nu klar til servering. Tilsæt evt. hvidløg eller friske krydderurter.
Noter
Kan tilsættes forskellige smagsgivere, krydderurter, ristet bacon, finthakket soltørret tomat?
Servér det piskede smør straks eller opbevar det på køl, til det skal serveres. Tag det ud af køleskabet 1 time før det skal bruges.
Kan også laves med hjemmelavet smør.