Pommes frites med rasp og krydderi - opskrift
Pommes frites med rasp og krydderi - sprøde og SÅ lækre
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1,5 kg kartofler skåret i grove både (både skrællede og vaskede kartofer kan bruges)
- ½ dl olie
- 1 spsk krydderi (jeg brugte all-roundkrydderi) andre krydderier kan bruges f.eks. paprika, timian eller pommes frites-krydderi. Er der salt i krydderier, skal du ikke drysse med ekstra salt
- 5-6 spsk Rasp pankorasp kan også bruges
- evt. groft salt hvis der ikke er salt i din krydderiblanding
- Tilbehør: Aioli eller en kold creme fraiche-dressing
Sådan gør du
- Skræl eller vask kartoflerne. Skær kartoflerne i både
- Læg kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir - eller et stegefad af støbejern/aluminium
- Pensl godt med rigeligt olie. Drys med krydderi og rasp. Vend godt rundt.
- Steg kartoflerne ca. 1 time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend undervejs.
- Kartoflerne er færdige, når de er gyldne og sprøde på alle sider. Serveres straks
Noter
Du kan bruge al slags krydderi til kartoflerne, men all-round, barbecue eller pommes frites krydderi smager dejligt
Prøv også disse sprøde pommes frites med tacosauce og rasp.
Pankorasp kan også bruges.