Saltede mandler i ovn - opskrift på saltmandler
Lækre, sprøde saltmandler i ovn
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 200 gram mandler
- 2 dl kogende vand
- 4 spsk fint salt
Sådan gør du
- Kog vandet i elkedlen og hæld det i en skål. Rør saltet ud heri, til det er opløst
- Læg mandlerne i vandet og lad dem "trække" i 15-20 minutter. Hæld herefter vandet fra
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel mandlerne herpå. Drys evt. med ekstra salt og/eller andet krydderi: f.eks. karry, barbecuekrydderi, lakridspulver, paprika?
- Bag/rist nu mandlerne i ovnen 15-20 minutter v. 125 grader varmluft (150 grader alm. ovn). Vend dem et par gange undervejs og prøvesmag efter 15 minutter. Måske har dine mandler fået nok
- Lad mandlerne afkøle helt, før du putter dem i tætsluttende beholder. De kan holde sig flere uger, men de er spist længe før
Noter
Du kan drysse mandlerne med krydderi, før du rister dem i ovnen: paprika, karry, lakrids, chili, barbecuekrydderi, krydderurter?
Mandlerne kan holde sig flere uger i tætsluttende beholder.
Mandlerne kan også laves på pande eller i airfryer
Hæld vand, salt og mandler på panden og lad mandlerne riste, til vandet er fordampet og saltet er godt fordelt på mandlerne. Damp dem evt. helt tørre i ovnen på 125 grader varmluft i ca. 10 minutter