Små mazarinkager med marcipan og Nutella chokolade glasur
Mazarinmuffins med Nutella glasur og jordbær
Servings: 12 stk
Ingredienser
Mazarinkagedej:
- 125 gram smør blødt
- 125 gram sukker
- 125 gram marcipan revet
- 3 æg
- 100 gram hvedemel
- 1 nip salt
Nutella glasur:
- 40 gram mørk chokolade - smeltet hvid eller lys mælkechokolade kan også bruges
- 2 spsk Nutella eller anden nødde creme, blød nougat ell. smeltet chokolade. Kan også udelades
Pynt:
- 12 jordbær skyllede og afdryppede
Sådan gør du
Mazarinkagedej:
- Pisk sukker med smørret. Pisk æggene i ét af gangen. Riv marcipanen og tilsæt
- Sigt melet i. Tilsæt salt og vend nu dejen rundt med en dejskraber
- Fyld dejen i 12 muffinforme. Der kan være ca. 1-1½ spsk dej i hver form. Brug forme af silicone eller papir. Brug gerne 2 papirforme pr. kage, det holder bedre på formen. Du kan også sætte papirformene ned i en muffinform af metal
- Bag kagerne ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft (ell. 200 grader alm. ovn). Kagerne skal ikke bage for længe - de skal være svampede og fugtige indeni, men gennembagte. De er færdige når de er gyldne og sprøde. Lad kagerne afkøle helt
- Skyl jordbærrene og dup dem tørre
Nutella chokolade glasur
- Smelt chokoladen få sekunder af gangen i mikroovn, til den er helt smeltet. Kan også smeltes over vandbad. Rør chokoladen med Nutella -
- Voila! Sådan laver du Nutella chokolade glasur
- Pynt kagerne med lidt glasur. Lidt af gangen, til al glasuren er brugt
- Sæt et jordbær på toppen af kagerne og voila! Så har du laver små mazarinkager med Nutella chokolade glasur og jordbær
