Småkager med syltetøj - julemandens knapper
Nemme lækre småkager med syltetøj
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 150 gram blødt smør
- 60 gram brun farin
- 50 gram sukker
- 1 æg
- 1 tsk. vaniljesukker
- 225 gram mel
- ½ tsk. bagepulver
- ½-1 dl. syltetøj f.eks. tyttebærsyltetøj eller andet syltetøj
Sådan gør du
- Pisk smør, sukker, brun farin og vaniljesukker. Brug gerne din røremaskine, hvis du har én. Tilsæt æg. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen. Dejen bliver hård og fast, men får alligevel en konsistens, så du kan trille.
- Form små dejkugler og tryk et godt hul i midten med din tommeltot.
- Lav god afstand imellem kagerne, da de vil flyde lidt ud.
- Læg ½ tsk. syltetøj på pr. kage, måske lidt mindre
- Bag kagerne 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige når de er sprøde og gyldne
- Lad kagerne afkøle. Opbevares i tætsluttende kagedåse med låg. De bliver bløde med tiden, men de er lækre alligevel
Noter
Al anden syltetøj kan bruges, hindbærsyltetøj er også godt. Prøv også disse lyse med chokoladeknapper eller disse brune med kakao.
Kagerne kan holde sig 1-2 uger i småkagedåse. De bliver bløde med tiden, kan kan ristes påny i ovnen igen.