Sodavandskage - nem opskrift på Faxe Kondi kage
Nem kage med Faxe kondi
Servings: 12 pers.
Ingredienser
Sodavandskage dej:
- 2 æg
- 200 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker
- 33 cl Faxe Kondi Sportsvand eller anden type sodavand kan også bruges.
- 50 gram yoghurt ca. ½ dl - tykmælk, skyr el. lign. kan også bruges
- 50 gram smeltet smør kan erstattes med ½ dl smagsneutral olie
- 400 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 lille nip salt
Glasur:
- 250 gram flormelis ca.
- 3-4 spsk citronsaft Faxe Kondi eller vand kan også bruges
- krymmel kan udelades
Sådan gør du
Sodavandskage dej:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen til en lys, hvid æggesnaps. Rør Faxe Kondi, yoghurt og smeltet smør i.
- Sigt hvedemel, bagepulver og salt i dejen.
- Vend dejen med en dejskraber, til dejen er klumpefri. Hæld dejen i en smurt bradepande på ca. 20x30 cm.
- Bag kagen nederst i ovnen ved 175 grader varmluft (200 gr. alm ovn) ca. 30-35 minutter eller til den er gyldenbrun og gennembagt. Tjek den undervejs med en tandstikker/kødnål el. lign.. Bagetiden afhænger af formen. Afkøl kagen.
Citronglasur:
- Rør glasuren med citronsaft eller Faxe kondi. Du kan også bare bruge vand. Drys evt. lidt krymmel på kagen.
- Du kan også pynte kagen med chokoladeglasur og krymmel.
- Du kan også bage kagen i 1-2 tærteforme eller bruge halvdelen af dejen til muffins. Vær obs på at bagetiden vil skulle tilpasses.
- Lad kagen køle af, før du skærer den ud. Kagen smager også fint uden glasur.
Noter
Opbevares tildækket på køkkenbordet. Fint saftig dagen efter bagningen også.
Fryseegnet. Kan pyntes med chokoladeglasur eller smeltet chokolade i striber.