Syltede appelsiner - opskrift på marinerede appelsintern
Marinerede appelsiner - til desserter og morgenmad
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 4 appelsiner eller 6-8 mandariner/clementiner. Ananas eller anden citrusfrugt kan også bruges
- 1½ dl vand
- 100 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker kan udelades. Vaniljestang kan også bruges
Sådan gør du
- Hæld vand, sukker og vaniljesukker i en gryde og kog det op ved middelvarme, til lagen begynder at tykne. Det tager 5-10 minutter.
- Skyl appelsinerne og skær nu skrællen og den hvide bitre hinde af. Jeg skar top og bund af først og skar herefter skrællen af fra top til bund. Fjern den hvide hinde i midten og evt. kerner. Hæld appelsinsaften på skærebrættet med i gryden.
- Skær appelsinerne i tern - eller skiver. Skold et glas og fordel appelsinternene heri. Hæld nu lagen over. Ryst glasset, så lagen dækker så godt som muligt. Appelsinerne bliver bedst, når de får tid til at trække. Opbevares på køl.
- Vi nød de syltede appelsiner til en lækker Gateau Marcel. De smagte skønt, selvom de kun havde trukket i 6-7 timer. Appelsinerne var endnu bedre, hvis de får lov til at trække længere tid.
Noter
De syltede appelsiner kan holde sig minimum 2-3 uger på køl. Tilsæt gerne Atamon, hvis de skal holde sig længere.
Vanilje kan erstattes med anden smagsgiver. Kanel måske?
Gem lagen, når du har brugt appelsinerne og kog den ind til en lækker appelsinsirup.