Tærte i airfryer - opskrift på porretærte med nem tærtedej
En nem porretærte med grov tærtedej
Servings: 2 pers.
Equipment
Ingredienser
Tærtedej:
- 60 gram mel
- 25 gram havregryn kan erstattes med anden groft mel eller ekstra hvedemel
- ¼ dl olie kan erstattes med 25 gram smeltet smør
- ¼ dl mælk el. tykmælk/yoghurt/kærnemælk el. lign.
- ¼ tsk salt
Tærtefyld:
- 2 porrer fintsnittede - også med den grønne del. Kan erstattes med andre grøntsager
- 1 grøntsagsbouillonterning
- evt. 50-100 gram bacon
Æggeblanding:
- 2 æg
- 1 dl mælk creme fraiche, tykmælk el. lign. kan også bruges
- salt/peber
- revet parmesanost kan udelades eller erstattes af anden ost
Sådan gør du
Tærtefyld:
- Skyl porrerne godt, så de er helt fri for jord. Skær dem i fine skiver og steg dem på panden. Svits bouillonterningen med. Lad porrerne simre ved svag varme, til de er faldet sammen. Omrør ofte. Lav tærtebunden imens.2 porrer, 1 grøntsagsbouillonterning
Tærtebund:
- Bland alle ingredienser i en skål og saml dejen til en kugle. Smør et lille tærtefad/bradepande godt og "skub" dejen ud heri med fingrene, også lidt op af siderne. Min bradepande målte 20 cm. Pyt med at drejen "sprækker" lidt.60 gram mel, 25 gram havregryn, ¼ dl olie, ¼ dl mælk, ¼ tsk salt
- Forbag tærtebunden 5 minutter v. 200 grader, til den er helt stivnet.
- Fordel nu porrefyldet på bunden. Pisk æggeblandingen sammen og hæld den på. Drys evt. revet ost over. Bag nu tærten ca. 15-20 minutter v. 180 grader. Tjek den undervejs og skru ned, hvis den bliver for mørk. Min fik ca. 18 minutter.2 æg, 1 dl mælk
- Tærten er færdig, når den er sprød på toppen og æggemassen føles fast
- Servér porretærten lun gerne med en grøn salat og dressing til
Noter
Porrer kan erstattes med f.eks. broccoli, løg, tomat.
En bradepande/tærteform af metal leder varmen bedst.