Blomkål bagt i ovn med æg og cheddarost
Bagt blomkål i ovn med æg og cheddarost
Antal: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 1 blomkål skåret i skiver. Broccoli eller andre grøntsager kan også bruges
- 4 æg
- 4 dl mælk
- 50-100 gram cheddarost kan udelades eller erstattes af anden ost
- salt/peber
- olie/smør til stegning
Sådan gør du
- Skyl og rens blomkålen.. Skær blomkål og stok i skiver og læg den på en stegepande. Blomkålen er lidt porøs at skære, men også "smulderet". Jeg brugte min Scanpan bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn
- Hæld olie eller smør ved og drys med krydderi. Jeg brugte barbecue-krydderi, men du kan også bare nøjes med salt og peber
- Steg blomkålsfadet ca. 20 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Blomkålen skal svitses og få en stegt overflade.
- Imens blomkålen steger, pisker du æg, mælk og salt og peber sammen.
- Hæld æggeblandingen over blomkålen og riv evt. cheddarost på toppen
- Sæt nu fadet i ovnen igen i yderligere 15-20 minutter ved samme temperatur. Retten er færdig, når æggemassen er stivnet
- Nydes lun med en god skive rugbrød.