Æblecrumble med marcipan og kardemomme
Lækker sprød æblecrumble med marcipan, kardemomme og kanel
Servings: 12 pers.
Ingredienser
- 150 gram blødt smør
- 100 gram havregryn 2½ dl kan erstattes med kokos/ekstra hvedemel
- 200 gram mel
- 200 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med 1 tsk ingefær
- ¼ tsk salt
- 1 tsk kanel
- 12 æbler kan erstattes med pærer eller anden frugt
- 100-150 gram marcipan i tern. Kan udelades eller erstattes med knuste makroner
- evt. grofthakkede mandler
Sådan gør du
- Bland de tørre ingredienser i en skål og smuldr smørret i tilsidst. Riv marcipanen i. Dejen bliver tør og smuldrende.
- Skræl æblerne, hvis de har mange pletter/skurv eller stødmærker, ellers behøver du ikke skrælle dem. Fordel æblerne i et ildfast fad på ca. 27x39 cm ell. to tærteforme på ca. 24 cm i diameter.
- Fordel smuldredejen på æblerne og tryk dejen lidt ned med fingrene. Drys gerne grofthakkede mandler på toppen
- Bag crumblen ca. 30 minutter i ovnen v. 175 grader varmluft (200 alm. ovn), eller til crumblen er sprød og gylden. Servér med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til.
Noter
Du kan bruge al slags frugt/alle slags bær til en crumble