Sydlandske temperaturer, sydlandsk tapas med udenlandske oste og nybagte flutes på terrassen i den sene aftensol. På en arbejdsdag, en ganske almindelig hverdag? Hvordan kan det nu hænge sammen? Vi har slet ikke ferie endnu, næh arbejder såmænd fulde arbejdsuger og kigger henført på alle de feriebilleder folk lægger op på de sociale medier. Misundelige? [...]
De sprøde karamelsnitter med salt er en stor succes, både her i huset, på mit arbejde og på bloggen. Snitterne er nemme at lave og så er kombinationen af karamel/sirup og salt bare helt genial. Vi har lavet karamelsnitterne mange gange og i dag blev der bagt en ny portion. I morgen kommer der nemlig [...]
En crumble er den nemmeste kage du kan bage og det er en oplagt stop-madspilds-kage, for du kan få brugt den frugt eller de bær, der lige trænger allermest: runkne æbler, bløde pærer eller overmodne blommer måske? På bloggen finder du crumble-kager i mange afskygninger og i dag kommer der så endnu en opskrift: en [...]
Scones er de hurtigste boller du kan bage, for dejen skal nemlig slet ikke hæve. Scones er lavet med bagepulver i stedet for gær og dejen er lynhurtig at røre sammen. Ja så hurtig, at man næsten skulle tro, at det var snyd? ;-) Scones er perfekte at servere en eftermiddag, til en kop te [...]
Vi kender det vist godt allesammen. Det dér med at have et halv-trist og halv-tørt daggammelt rugbrød i køleskabet. Hvad stiller man mon op med det, hvis man ikke har lyst til at spise dem, men heller ikke har lyst til at smide mad ud? Tjo man kunne jo lave en lækker øllebrød eller også kunne [...]
Det er starten af juni måned og sommersolen har allerede skinnet på os - og jordbærrene - i rekordmange timer. Badevandet er varmt og bærrene er så søde lige nu, som var det juli måned. Jordbær-avlere fortæller, at det allerede er de sene sorter der er modne nu. Heldige os. Her i 2018 forstår vi [...]
Endelig kommer den. Den længe ventede opskrift på rabarbertrifli. Flere har rykket mig, både her på bloggen og på bloggens side på Facebook. "Kommer den ikke snart?" Jo, endelig kommer den. Med nogen dages forsinkelse. Jeg kører til og fra sommerhuset og sommeren - og mit fuldtidsjob - røver al min tid. Note to self: [...]
