Æblekage med marcipan, makroner og appelsin - saftig
Lækker saftig æblekage med marcipan, makroner og appelsin
Servings: 12 pers.
Ingredienser
- 10 æbler skåret i små tern. Er skrællen fin, så behøver du ikke skrælle dem
- 4 æg
- 100 gram smeltet smør
- 200 gram sukker
- 400 gram mel
- 4 tsk. bagepulver
- 1 appelsin (øko - vasket) Saft og skal
- 200 gram knuste makroner kan udelades
- 200 gram groftrevet marcipan kan udelades
- Evt. tilbehør: creme fraiche eller flødeskum
Sådan gør du
- Skræl æblerne og skær i både. Er skrællen fin, så lad skrællen blive på. Læg æblerne i vand til de skal bruges.
- Pisk æg hvidt og luftigt med sukker. Tilsæt smeltet smør
- Tilsæt revet marcipan og knuste makroner.
- Skyl appelsinen og riv skallen i dejen. Pres appelsinsaften i.
- Vend melet i, iblandet bagepulver.
- Skær æblebådene i små stykker og vend dem i dejen sammen med knuste makroner
- Smør 2 tærtefade og fordel dejen heri eller fordel den i en smurt bradepande (25x30 cm). Det er tæt på, at ovnens store bradepande kan bruges
- Bag æblekagerne i 40-45 minutter nederst i ovnen v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Kagerne er færdige når de er gyldensprøde og gennembagte. Tjek med en strikkepind. Kagerne er fugtige/svampede indeni efter bagning
- Kagen er frisk, saftig, sød og syrlig. Du kan servere flødeskum eller creme fraiche til men det er ikke nødvendigt
