Æbletærte med smuldredej - nem æble kage
Nej æblekage med smuldredej - hurtig kage
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 10 æbler i tern. Kan erstattes med f.eks. pærer, rabarber, blommer eller anden frugt
- 125 gram smør blødt
- 150 gram sukker
- 150 gram hvedemel
- 40 gram havregryn 1 dl kan erstattes med hvedemel
- 1 spsk kanel
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk vaniljesukker
- 1½ spsk sirup tilsættes hvis massen er for tør og usammenhængende. Både lys og mørk kan bruges
Sådan gør du
- Skræl æblerne, skær dem i tern og læg dem i en skål med vand
- Bland mel, sukker, vaniljesukker og krydderier
- Smuldr smørret i og tilsæt evt. sirup
- Tilsæt havregryn
- Smør et ildfast fad. Jeg brugte et ovalt fad der var ca. 30 cm langt. Alle slags bagefade kan bruges, tærtefade også. Tag æblestykkerne op af vandet og lad dem dryppe lidt af. Fordel æblestykkerne i bageformen og drys smuldredejen ovenpå
- Bag kagen nederst i ovnen æbletærten i ca. 35 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og æblerne møre. Ovne varmer forskelligt, så tjek kagen undervejs. Servér gerne vaniljeis eller flødeskum til.
Noter
Du kan bruge anden frugt til æbletærten - pærer, blommer, rabarber?
Æbletærten kan bages dagen før og lunes på serveringsdagen.
Sirup søder og så får det smuldredejen til at hænge bedre sammen.