Æggekage med ost, skinke og bacon ovnbagt
Nem og lækker ovnbagt æggekage
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 10 æg
- 3 dl. mælk
- Salt/peber
- 3 tsk bagepulver
- 200 gram skinke i tern eller revet kan udelades eller ersattes med kyllingekød i tern
- 100 gram revet ost. mozzarella, cheddar, danbo ell. lign.
- 125 gram bacon kan udelades
- Tilbehør: Evt. tomat og purløg
Sådan gør du
- Pisk æg og mælk. Tilsæt krydderier. Udrør bagepulveret i lidt mælk og tilsæt. Tilsæt skinke i æggeblandingen. Drys osten ud i et stegefad. Jeg brugte et fad af aluminum men en bradepande af støbejern vil også være fin.
- Hæld æggeblandingen på osten og læg baconskiver på toppen.
- Bag æggekagen 30-35 minutter v. 175 grader varmluft. Æggekagen er færdig, når den er sprød, fast og gylden.
- Server æggekagen straks gerne med groft brød til og tomatskiver og purløg på toppen
Noter
Æggekagen kan også laves i stegepande både på komfur og du kan også sætte stegepanden i ovnen.
Bagepulver gør at æggekagen hæver flot op
Æggekagen serveres gerne med groft rugbrød, tomatskiver og purløg på toppen