Alletiders mumse chokoladekage - nem kage
En nem, svampet og lækker chokoladekage
Servings: 12 pers
Ingredienser
- 250 gram hvedemel
- 6 spsk kakaopulver usødet
- 300 gram sukker
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- 2½ dl vand jeg brugte mælk. Kærnemælk/tykmælk ell. lign. er også godt at bruge
- 150 gram smeltet smør du kan nøjes med 100 gram.
Kakaoglasur:
- 200 gram flormelis
- 2 spsk blødt smør
- ½ dl mælk kan erstattes med kold kaffe
- 3 spsk kakaopulver usødet
- 2 tsk kanel kan udelades eller erstattes med vaniljesukker
Sådan gør du
- Bland de tørre ingredienser
- Smelt smørret
- Tilsæt mælk og æg
- Rør dejen godt. Tilsæt smeltet smør. Dejen kan røres med ske
- Smør eller beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Min bradepande målte ca. 22x33 cm. Dobbelt portion rækker til ovnens store bradepande. Bag kagen nederst i ovnen. Kan også bages som muffins
- Bag kagen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader almindelig ovn). Deen må godt føles lidt klæg, når du tager den ud (tjek at der ikke hænger glinsende dej ved strikkepinden/kødnålen du prikker i)
Kakaoglasur:
- Rør glasuren imens kagen afkøler. Alle ingredienser røres sammen
- Glasuren røres, til den er klumpefri
- Smør glasuren på den afkølede kage
- Servér
