Appelsinkage nem kage med appelsin opskrift
Opskrift på svampet og lækker appelsinkage
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 200 gram smør blødt
- 200 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 4 æg
- 300 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 3 appelsiner (saft og skal) kan erstattes af citroner
- 1 knivspids salt
Glasur:
- ½-1 appelsin (helst øko.) saften og evt. revet appelsinskal. Kan erstattes med vand
- flormelis mængden afhænger af formen/størrelsen på din kage
Drys:
- revet chokolade
- eller revet appelsinskal
Sådan gør du
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker godt sammen med en elpisker. Tilsæt æggene et af gangen.
- Pres 2 af appelsinerne. Bruger du øko.appelsiner, så riv gerne skallen og gem til pynt eller put det i kagen. Bland hvedemelet med bagepulver og salt og vend det i skiftesvis sammen med appelsinsaften og evt. revet appelsinskal.
- Smør et tærtefad, springform eller en sandkageform og hæld dejen heri. Jeg brugte et tærtefad der var ca. 26 cm i diameter og 4-5 cm. højt
- Bag kagen nederst i ovnen ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er gennembagt
- Pres saften fra appelsin nr. 3 og dryp saften over kagen, straks den er kommet ud af ovnen.
- Pres saften fra ½-1 appelsin nr. 4 og rør flormelis i appelsinsaften, til glasuren tykner.
- Pynt kagen med glasur, når den er helt afkølet. Rør flormelis med appelsinsaft. Mængden af flormelis du skal bruge, afhænger af om du bager kagen i tærteform/sandkageform.
- Pynt gerne glasuren med revet appelsinskal, hvis du bruger øko. appelsiner, hvis ikke, kan du, som jeg, pynte med revet chokolade, krymmel eller hvad du nu ellers kan finde på?
Noter
Du skal bruge i alt 4 appelsiner til opskriften. 2 i dejen. 1 presset på toppen og 1 appelsin i glasuren.
Fryseegnet.