Appelsinkage uden æg - nem og fedtfattig
Nem svampet fedtfattig kage med appelsin og appelsinglasur
Servings: 15 pers.
Ingredienser
Kagedej:
- 5 dl yoghurt gerne appelsinyoghurt el. lign.
- 200 gram sukker ca. 2½ dl
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 appelsin saften
- 50 gram smeltet smør kan udelades
- 360 gram hvedemel 6 dl
- 2½ tsk natron
- Dryp: Saften fra 1 appelsin
Appelsinglasur:
- 1 appelsin (saften)
- 200-225 gram flormelis ca. 4½ dl
Sådan gør du
- Rør sukker og vaniljesukker i yoghurten200 gram sukker, 2 tsk vaniljesukker, 5 dl yoghurt
- Pres saften af den ene appelsin og tilsæt sammen med smeltet smør (bruger du en øko-appelsin, så riv skallen først og tilsæt til dejen)1 appelsin, 50 gram smeltet smør
- Bland natron i hvedemelet og sigt det i dejen.Vend dejen med en dejspatel, og rør til dejen er fri for klumper2½ tsk natron, 360 gram hvedemel
- Smør et fad/beklæd en bradepande med bagepapir. Mit fad målte ca. 25 cm x 35 cm. Bruger du ovnens store bradepande, skal du nok bage dobbelt portion.
- Bag kagen 35-40 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Kagen skal bages nederst i ovnen og den er færdig, når den er sprød og gylden på toppen og der ikke længere hænger dej ved på strikkepinden.
- Pres appelsin nr. 2 og dryp/pensl kagen med appelsaften straks kagen er kommet ud af ovnen. Stil kagen til afkøling.Dryp: Saften fra 1 appelsin
- Appelsinglasur: Pres den sidste appelsin og tilsæt evt. fintrevet appelsinskal til glasuren (hvis du bruger øko). Tilsæt flormelis. Prøv med 200 gram først. Glasuren må ikke være for tynd.1 appelsin (saften), 200-225 gram flormelis
- Pynt kagen med glasur.
Noter
Bruger du øko. appelsiner? Tilsæt så gerne revet appelsinskal fra appelsinerne - halvdelen i dejen og halvdelen i glasuren.