Bananboller - grove med chokolade - nem opskrift
Bag lækre bananboller af dine brune bananer. Det er nemt
Servings: 20 stk.
Ingredienser
- 3½ dl vand lunkent - kærnemælk, mælk o. lign. kan også bruges
- 25 gram gær
- 1 spsk honning ell. sukker
- ½ æg
- 100 gram havregryn ca. 3 dl. Kan erstattes med andet groft mel eller ekstra hvedemel
- 5-600 gram hvedemel
- 1 knivspids salt
- 3 bananer mosede. De helt brune meget modne bananer er bedst
- 50 gram chokolade kan udelades eller erstattes af mandler/nødder/rosiner
- ½ æg til pensling
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt honning, havregryn og æg.
- Mos bananerne og tilsæt sammen med chokoladen.
- Rør hvedemel og salt i dejen. Dejen kan røres bare med ske og behøver ikke blive æltet. Dejen bliver lidt våd og klistret.
- Stil nu dejen til hævning et lunt sted, minimum 30 minutter eller til dejen ca. har hævet op til dobbelt størrelse.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt boller på med to skeer. Jeg mener at jeg fik ca. 20 boller af denne portion, men du bestemmer hvor store/små dine boller skal være.
- Stil bollerne til hævning et lunt sted, minimum 30 minutter eller til bollerne ca. er hævet til dobbelt størrelse.
- Pensl bollerne med resten af ægget.
- Bag bollerne ca. 12-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldne. Pas på bollerne ikke bliver bagt for længe, så kan de blive tørre.
- Nydes lune med iskoldt smør på.
Noter
Havregryn kan erstattes af grovere mel eller erstattes med ekstra hvedemel.
Dejen og bollerne kan speedhæves i ovnen i 15 minutter v. 30 grader.
P.S.: Jeg glemte at pensle bollerne på billedet med æg før bagningen, men husk du gerne det :-)