Bananboller – grove med chokolade – nem opskrift

Hvad siger du til en lækker, sød, grov, lille bananbolle til din eftermiddagste?

Disse bananboller er nemme at lave, smager skønt og så er de et perfekt sødt mellemmåltid,  til den lille lækkersult.

Bananbollerne er også en helt perfekt Stop madspilds-idé, hvis du har brune bananer i din frugtskål og mon ikke vi er flere der har det tit? Vi kan jo ikke bage søde banankager af dem alle vel?   😉
Bananerne afgiver både sødme og fugt til bollerne – det er helt genialt at putte bananer i bolledejen. Du kan tro at bananbollerne smager skønt nybagte med smør på. Tilsæt gerne lidt chokolade og nødder til dejen, hvis du har, men det er strengt taget ikke nødvendigt, for bollerne er lækre nok i sig selv. Opskriften på bananbollerne er rigtig nem og du behøver faktisk slet ikke ælte dejen eller trille dejen ud. Jeg har bare sat bollerne på bagepladen med en ske og det gik rigtigt fint. Nemmere bliver det ikke.

Brug gerne meget brune bananer, for det er de brune, der er allermest smag i. Tip: Smid derfor aldrig dine overmodne bananer ud – du kan bruge dem til så mange lækkerier.

Se mere bananinspiration på bloggen her

Nem opskrift på bananboller – grove med chokolade:

Bag lækre bananboller af dine brune bananer. Det er nemt

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 1 time 15 minutter

Samlet tid: 1 time 30 minutter

Ret: Bananboller - grove med chokolade - nem opskrift

Kategori: brød, madbrød og tærter

Keyword: banan, bananboller, boller

Portioner: 20 stk.

Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

• 3½ dl vand lunkent
• 25 gram gær
• 1 spsk honning ell. sukker
• ½ æg
• 3 dl havregryn
• 5-600 gram hvedemel
• 1 knivspids salt
• 3 bananer mosede. De helt modne bananer er bedst
• 50 gram chokolade kan udelades eller erstattes af mandler/nødder/rosiner
• ½ æg til pensling

Sådan gør du

• Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt honning, havregryn og æg
  
• Mos bananerne og tilsæt sammen med chokoladen.
  
• Rør hvedemel og salt i dejen. Dejen kan røres bare med ske og behøver ikke blive æltet. Dejen bliver lidt våd og klistret.
  
• Stil nu dejen til hævning et lunt sted, minimum 30 minutter eller til dejen ca. har hævet op til dobbelt størrelse.
  
• Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt boller på med to skeer. Jeg mener at jeg fik ca. 20 boller af denne portion, men du bestemmer hvor store/små dine boller skal være.
  
• Stil bollerne til hævning et lunt sted, minimum 30 minutter eller til bollerne ca. har hævet op til dobbelt størrelse
  
• Pensl bollerne med resten af ægget
  
• Bag bollerne ca. 12-15 minutter v. 175 grader varmluft. De er færdige, når de er sprøde og gyldne. Pas på bollerne ikke bliver bagt for længe, så kan de blive tørre.
  
• Nydes lune med iskoldt smør på
  

Noter

Brug gerne meget modne bananer til bollerne. 

Chokolade kan udelades eller erstattes af nødder/tørret frugt.

Noget af hvedemelet kan erstattes af grovere mel og omvendt så kan bollerne også laves med hvedemel alene - helt uden havregryn. Du bestemmer.

Dejen og bollerne kan speedhæves i ovnen i 15 minutter v. 30 grader.

P.S.: Jeg glemte at pensle bollerne på billedet med æg før bagningen, men husk du gerne det 🙂

Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Bananbollerne kræver ikke meget forberedelse og det er genialt, at de bare kan sættes på bagepladen med en ske. Hvis du bruger tricket med at lade bollerne speed-hæve i ovnen undervejs, kan du faktisk have en portion boller klar på under 1 time alt. incl.

Hurtige nemme boller en eftermiddag I kommer sultne hjem eller en dag du bare får lyst til at glæde din familie med hjemmebag.

Bollerne vil også være fine som morgenbrød og en enkelt i madpakken, som mellemmåltid, vil også være populært, især hos de små.

Chokolademængden bestemmer du helt selv og det kan sagtens udelades.

Haps – en lækker nybagt bananbolle med smør