Bananmuffins uden æg - banan muffins med yoghurt
Nemme fedtfattige muffins med banan og chokolade
Servings: 16 muffins
Ingredienser
- 300 gram mel
- 50 gram sukker
- 2 tsk natron
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 5 dl frugtyoghurt kan erstattes med tykmælk eller skyr
- 1 banan moset
- 2-3 spsk olie kan udelades
- 50 gram chokolade grofthakket
Sådan gør du
- De tørre ingredienser blandes og røres i yoghurten. Hak chokoladen groft og tilsæt
- Tilsæt evt. olie. Mos bananen og tilsæt.
- Fyld dejen i muffinsforme af silicone eller papir - formene skal max. fyldes 2/3. Sæt gerne papirforme ned i en form af metal, det holder bedre på formen. Kan også bages som en hel kage. Beregn ca. den dobbelte bagetid til en hel kage
- Drys gerne lidt sukker på toppen, så får kagerne en karamelliseret overflade
- Bag muffins'ene ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne, sprøde og gennembagte
Noter
Brug gerne muffinforme af silicone, da de muffins'ene ellers godt kan hænge lidt i. Spray evt. papirforme med olie.
Fryseegnede