Bananmuffins uden æg. I dag får du opskriften på nogle lækre muffins med yoghurt, super nemme at lave og helt uden æg.
….har du en rest frugtyoghurt i køleskabet? En banan og lidt chokolade?
Prøv da så lige disse gode og nemme banan muffins.
Heldige mig. Der var lige en ½ liter jordbæryoghurt i vores køleskab der ikke var blevet spist. Perfekt.
Så var der jo lige yoghurt til en portion af disse lækre muffins med yoghurt og banan.
På en måde kan man jo kalde muffins’ene for perfekte stop madspilds-muffins, eller restemuffins?
Hvis du ikke har yoghurt i dit køleskab, så brug gerne tykmælk eller skyr i stedet.
Det er helt genialt at bage med surmælksprodukter som yoghurt. Det tilfører nemlig både fugt og sødme til kagerne.
Mængden af fedtstof sukkermængden kan også reduceres. Smart!
Opskriften er rigtig nem og kagerne er uden æg og fedtstof, så fedtfattige muffins er det også. Genialt at man kan bage muffins uden æg.
Kagedejen er simpel at røre sammen. På ingen tid kan du lave de lækreste muffins.
Gode kager, lavet efter princippet: Hvad køleskabet byder på.
Kig med her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på bananmuffins i alle afskygninger.