Bastogne kiks opskrift - kryddersmåkager
Hjemmelavede Bastogne kiks - belgiske kryddersmåkager
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 40 gram smør
- 60 gram brun farin ca. 1 dl Kan erstattes med rørsukker eller alm. sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 spsk sirup både lys og mørk kan bruges
- 100 gram hvedemel
- ¼ tsk natron
- 2 tsk kanel
- 2 tsk stødt ingefær
- 2 tsk kardemomme
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovn el. gryde. Tilsæt brun farin, vaniljesukker og sirup. Bland krydderier og natron med hvedemelet og vend det i blandingen. Saml dejen med hænderne.Tilsæt evt. lidt ekstra sirup
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Form to lange "dejpølser" -på bagepladens lange led - og rul dem fladt ud med kagerulle. Vær obs på at stængerne har samme tykkelse.
- Bag stængerne 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige når de er sprøde og mørk gyldenbrune. Skær straks snitter ud på 1-1½ cm med en kniv eller et pizzahjul. Kagerne bliver sprøde, når de er helt kolde.
Noter
Er de for bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter igen.