Bastogne småkager kanelsmåkager uden æg
Bastogne - nemme, sprøde snitter med krydderier
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 75 gram smør blødt
- 120 gram brun farin ca. 2 dl
- 4 spsk sirup
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 gram hvedemel
- ½ tsk natron
- 1 spsk kanel
- 1 spsk kardemomme
- 1 spsk. stødt ingefær
- 1 knivspidst salt
- Pensling og drys: Vand og kanelsukker
Sådan gør du
- Lun evt. smørret få sekunder i mikrobølgeovnen Rør smørret med brun farin, vaniljesukker og sirup
- Bland melet med natron og krydderier og rør det i.
- Dejen kan fint røres med ske, men det er først når du bruger hænderne, at dejen vil samle sig. Tilsæt evt. lidt ekstra sirup, hvis du synes, den er for tør
- Del dejklumpen i 3 dele og tril 3 pølser.
- Tril pølserne flade med en kagerulle. Pensl stængerne med vand og drys med kanelsukker
- Bag stængerne 10-12 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Skær stænger til snitter med kniv/pizzahjul, straks de er kommet ud af ovnen. Er de for bløde, kan de bages 2-3 minutter igen
