Bistik kage - nem opskrift til airfryer el. ovn
En nem billig toscakage, du kan bage i airfryer og ovn
Servings: 8 pers.
Equipment
- 1 airfryer tilbehør andre bageforme kan bruges, en lille springform/tærtefad
Ingredienser
Mandel topping:
- 100 gram mandler grofthakkede. Andre nødder kan bruges
- 100 gram sukker
- 75 gram smør
- 3 tsk vaniljesukker
- 1 spsk mælk el. fløde
Kagedej:
- 60 gram smør blødt
- 60 gram sukker
- 1 æg
- 200 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 1 tsk vaniljesukker
- ¾ dl mælk el. tykmælk el. lign jeg brugte yoghurt naturel
Sådan gør du
Mandel topping:
- Smelt smørret ved svag varme og tilsæt sukker. Lad det bruse lidt op. Hak mandlerne groft og tilsæt. Rør godt og tilsæt mælk. Lad karamellen bruse lidt op igen og tag gryden af varmen og lad toppingen afkøle lidt, imens du laver dejen
Kagedej:
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker med elpisker og tilsæt æg
- Bland hvedemelet med salt og bagepulver og rør det i dejen, sammen med mælk el. lign. Dejen bliver hård og fast
- Smør en bageform/springform/tærtefad og fordel dejen heri. Min form målte 18x7 cm. Fugt en dejskraber med lidt vand og glat dejen ud i formen
- Fordel toppingen på kagebunden. Glat den lidt ud med dejskraberen
Bistik kage - bagetid i airfryer:
- Bag kagen ca. 22 minutter v. 160 grader. Tjek kagen undervejs. Kagen er færdig, når karamellen er sprød, gyldenbrun og kagebunden føles fast, når du stikker i den (f.eks. med en kødnål el. lign)
Bistik kage - bagetid i alm. ovn
- Bag kagen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når karamellen er gyldenbrun og kagebunden føles fast, når du stikker i den (f.eks. med en kødnål el. lign)
- Lad gerne toscatoppingen stivne lidt, før du skærer kagestykker ud. Kan nydes som den er, eller serveres med flødeskum/vaniljecreme
Noter
Andre nødder kan bruges til toscablandingen. Tjek en chokolade version her