Blåbærtærte med marcipan - tærte med blåbær
Lækker tærte med blåbær, marcipan og vaniljeprikker
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 75 gram smeltet smør
- 3 æg
- 2 dl. sukker
- 1 tsk. vaniljesukker eller marven af ½ vaniljestang
- 2½ dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 150 gram marcipantern
- 300 gram friske eller frosne blåbær kan erstattes med andre bær/anden frugt
- Lidt perlesukker som drys
- Tilbehør: flødeskum
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- Pisk æg, sukker og vanilje til æggesnaps. Brug elpisker eller køkkenmaskine.
- Tilsæt smeltet smør. Pisk godt.
- Vend mel og bagepulver i forsigtigt i.
- Pensl et tærtefad og hæld dejen heri. Mit fad målte 25 cm i diameter og 5 cm i højden
- Skær marcipanen i tern og pres stykkerne ned i dejen.
- Fordel blåbærrene på toppen og tryk også dem lidt ned i kagen.
- Drys lidt perlesukker på toppen.
- Sæt tærten i ovnen og bag den ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft eller 200 grader alm. ovn.
- Tærten er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt
Noter
Blåbærtærten kan laves med alle slags bær og anden frugt også.
Tærten er fryseegnet
Blåbærtærten kan bages som muffins også, men så skal bagetiden ca. halveres
Hvis du bruger frosne bær/frugt, kan du opleve, at de afgiver meget væde og gerne vil synke til bunds i kagen.
Vend derfor gerne frugten i sukker iblandet lidt kartoffelmel/maizenamel/mel først (det gjorde jeg dog ikke i denne kage)