Blåbærtærte med marcipan - tærte med blåbær
Lækker tærte med blåbær, marcipan og vaniljeprikker
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 75 gram smeltet smør
- 3 æg
- 175 gram sukker
- 1 tsk. vaniljesukker eller marven af ½ vaniljestang
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 150 gram marcipantern
- 300 gram friske eller frosne blåbær kan erstattes med andre bær/anden frugt
- Lidt perlesukker som drys
- Tilbehør: flødeskum
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovn eller gryde.75 gram smeltet smør
- Pisk æg, sukker og vanilje til æggesnaps. Tilsæt smeltet smør. Pisk godt. Vend mel og bagepulver i forsigtigt i.3 æg, 175 gram sukker, 1 tsk. vaniljesukker eller marven af ½ vaniljestang, 150 gram hvedemel, 1 tsk. bagepulver
- Pensl et tærtefad og hæld dejen heri. Mit fad målte 25 cm i diameter og 5 cm i højden.
- Skær marcipanen i tern og pres stykkerne ned i dejen.150 gram marcipantern
- Skyl blåbærrene og dup dem tørre. Fordel blåbærrene på toppen og tryk også dem lidt ned i kagen. Drys lidt perlesukker på toppen.300 gram friske eller frosne blåbær, Lidt perlesukker som drys
- Sæt tærten i ovnen og bag den ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tærten er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt. Tjek den undervejs med en tandstikker.
- Nyd blåbærtærten med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til.
Noter
Tærten er fryseegnet
Kan bages som muffins også. Beregn ca. den halve bagetid.
Hvis du bruger frosne bær/frugt, kan du opleve, at de afgiver meget væde og gerne vil synke til bunds i kagen.
Vend evt. frugten i lidt sukker iblandet lidt kartoffelmel/maizenamel/mel først (det gjorde jeg dog ikke i denne kage).