Blommetærte med marcipan kage med blommer
Nem og lækker frugttærte med blommer og marcipan
Servings: 8 pers.
Ingredienser
Tærtedej:
- 125 gram sukker
- 3 tsk. vaniljesukker
- 1 æg
- 1,5 dl. vaniljeyoghurt tykmælk/frugtyoghurt/vaniljeskyr kan også bruges
- 50 gram smeltet smør kan udelades
- 225 gram mel
- 3 tsk bagepulver
Fyld:
- 5-7 blommer anden frugt/bær kan bruges f.eks. ferskner / nektariner
- 100-150 gram marcipan i tynde skiver kan udelades
- 1 spsk. perlesukker eller almindeligt sukker
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvid og skummende. Tilsæt smeltet smør og vaniljeyoghurt Bland bagepulveret i melet og sigt det i dejen. Dejen bliver fast, men kan godt røres med ske eller piskeris.
- Smør et tærtefad med rasp og put dejen her. Fordel den med en dejskraber. Mit tærtefad målte ca. 28 cm i diameter
- Skær blommer og marcipan i tynde skiver og læg stykkerne på dejen skiftesvis i et flot mønster. Marcipanen kan også skæres i tern og blandes med i dejen. Drys med perlesukker til sidst.
- Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bag kagen nederst i ovnen. Kig til kagen undervejs og skru evt. lidt ned for temperaturen. Kagen er færdig, når den er gennembagt.
- Nyd kagen lun eller afkølet med flødeskum, vaniljeis eller creme fraiche til. Du kan også servere vaniljecreme til.
Noter
Kagen kan laves med anden frugt også f.eks. nektariner, pærer, æbler, eller rabarber. Friske bær kan også bruges.
Fryseegnet.
Kan også bages som muffins, halvér bagetiden i så fald