Boller med natron - hurtige nemme sodaboller
Boller bagte med natron og bagepulver - hurtig brød uden gær
Servings: 20 boller
Ingredienser
- 7 dl yoghurt - jeg brugte vanilje cheasy kan erstattes med andet surmælksprodukt: ymer, ylette, kærnemælk, skyr, creme fraiche
- 130 gram havregryn ca. 4 dl. Kan erstattes med andet grov meltype
- 500-600 gram hvedemel måske du skal bruge lidt mere/mindre mel.
- 1 tsk salt
- 1½ tsk natron
- 1½ tsk bagepulver
- Pensling: Mælk/tykmælk
- Drys: solsikkekerner eller sesamfrø
Sådan gør du
- Hæld yoghurt ell lign. i en skål. Tilsæt havregryn og lad gerne havregrynene trække i yoghurten 5-10 minutter først.
- Bland salt, natron og bagepulver i lidt af hvedemelet og tilsæt. Rør nu resten hvedemelet i lidt efter lidt. Tilsæt mel, til dejen slipper skålens kanter. Måske du skal bruge lidt mere/lidt mindre mel. Dejen kan røres med grydeske.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Form boller og læg dem på bagepladen. Pensl med mælk eller tykmælk og drys med solsikkekerner eller sesamfrø
- Bag bollerne ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bollerne er færdige, når de er sprøde, gyldne og lyder hule, når du banker dem under bunden.
