Boller med natron. I dag får du opskriften på nemme, hurtige sodaboller, der er bagt med natron i stedet for gær.
Boller uden gær – det er nemlig smart!
Hvorfor er det smart at bage boller uden gær, men med natron og bagepulver i stedet for?
Det geniale er, at du kan springe hævetiden over.
På bloggen kan du finde rigtigt mange gode opskrifter på brød bagt uden gær – se flere af dem nederst i dette indlæg.
Dagens boller med bagepulver og natron fik jeg idé til efter at have bagt dette gode populære sodabrød og dette sodabrød med kanel.
Jeg tænkte, at man vel også kunne lave de gode sodabrød som boller?
Jep det gik så fint og det er dén opskrift du skal høre om i dag 🙂
Soda? Det har slet ikke noget med sodavand at gøre.
Baking soda” er det engelske udtryk for natron, som bl.a. bruges som hævemiddel i dette brød. Heraf navnet “soda brød”
Brødet skal bages med surmælksprodukt, for at natron virker rigtigt som hævemiddel.
Når du bager med natron, kan du springe hævningen over. Det er derfor lynhurtige brød at bage. Det er så super smart.
Bollerne lavede jeg en weekend i sommerhuset til morgenmad, en dag børnene var hjemme. En dejlig weekend.
Selvfølgelig bagte moren da boller, helt ligesom dengang de boede hjemme 🙂
Boller med natron, er virkelig nogle geniale boller at lave. Lynhurtige og super nemme at lave.
Perfekt, hvis man nu gerne vil have morgenbrød i en fart og ikke lige har lyst til at køre til bageren med morgenhår. 🙂
Bollerne bliver lidt mere kompakte i det. Lidt a la scones. De smager godt, men er ikke helt så luftige som almindelige boller.
Bare så du er forberedt.
Jeg har brugt vanilje cheasy yoghurt, men du kan bruge tykmælk, ymer, creme fraiche, ylette, skyr, kærnemælk? Du bestemmer.
Det er oplagt at bage brødet, hvis du lige har en rest surmælksprodukt. Alle slags kan bruges.
Opskriften på boller med natron er rigtig nem og du får den lige her. 