•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Boller med natron. I dag får du opskriften på nemme, hurtige sodaboller, der er bagt med natron i stedet for gær.

Boller med natron - hurtige nemme sodaboller
Hvorfor er det smart at bage med natron og bagepulver?

Det geniale er, at du kan springe hævetiden over.

På bloggen kan du finde rigtigt mange gode opskrifter på brød bagt uden gær – se flere af dem nederst i dette indlæg.

Dagens boller med natron fik jeg idé til efter at have bagt disse gode populære sodabrød.

Brød med bagepulver og natron - sodabrød
Sodabrød med natron og bagepulver - hurtig brød uden gær
Se opskriften her
Brød med bagepulver og natron - sodabrød
Kanelbrød uden gær - opskrift på sodabrød
Kanelbrød uden hævning - bagt med natron og bagepulver
Se opskriften her
Kanelbrød uden gær - opskrift på sodabrød

Jeg tænkte, at man vel også kunne lave de gode sodabrød som boller?

Jep det gik så fint og det er dén opskrift du skal høre om i dag 🙂

Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

Soda? Det har slet ikke noget med sodavand at gøre.

Baking soda” er det engelske udtryk for natron, som bl.a. bruges som hævemiddel i dette brød. Heraf navnet “soda brød”

Brødet skal bages med surmælksprodukt, for at natron virker rigtigt som hævemiddel.

Når du bager med natron, kan du springe hævningen over. Det er derfor lynhurtige brød at bage. Det er så super smart.

Boller med natron - hurtige nemme sodabollerBollerne lavede jeg en weekend i sommerhuset til morgenmad, en dag børnene var hjemme. En dejlig weekend.

Selvfølgelig bagte moren da boller, helt ligesom dengang de boede hjemme 🙂

Boller med natron, er virkelig nogle geniale boller at lave.Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

Perfekte, hvis man nu gerne vil have morgenbrød i en fart og ikke lige har lyst til at køre til bageren med morgenhår. 🙂

Bollerne bliver lidt mere kompakte i det. Lidt a la scones. De smager godt, men er ikke helt så luftige som almindelige boller.

Bare så du er forberedt 🙂

Brød med bagepulver og natron - sodabrød Jeg har brugt vanilje cheasy yoghurt, men du kan bruge tykmælk, ymer, creme fraiche, ylette, skyr, kærnemælk? Du bestemmer.

Det er oplagt at bage brødet, hvis du lige har en rest surmælksprodukt. Alle slags kan bruges.Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

Opskriften på boller med natron er rigtig nem og du får den lige her: Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

Boller med natron – hurtige nemme sodaboller uden hævning

 

Boller med natron - hurtige nemme sodaboller
Boller bagte med natron og bagepulver - hurtig brød uden gær
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Boller med natron - hurtige nemme sodaboller
Kategori: Brød og boller
Portioner: 20 boller
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 7 dl yoghurt - jeg brugte vanilje cheasy kan erstattes med andet surmælksprodukt: ymer, ylette, kærnemælk, skyr, creme fraiche
  • 4 dl havregryn ca. 130 gram. Kan erstattes med andet grov meltype
  • 500 gram hvedemel
  • 1 tsk salt
  • tsk natron
  • tsk bagepulver
  • Pensling: Mælk/tykmælk
  • Drys: solsikkekerner eller sesamfrø

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft eller 200 grader alm. ovn.
  • Hæld yoghurt ell lign. i en skål. Tilsæt havregryn
    Brød med bagepulver og natron - sodabrød
  • Bland salt, natron og bagepulver i lidt af hvedemelet og tilsæt. Rør nu resten hvedemelet i lidt efter lidt. Tilsæt kun mel, til dejen slipper skålens kanter. Måske du skal bruge lidt mere/lidt mindre mel. Dejen kan røres med grydeske
    Brød med bagepulver og natron - sodabrød
  • Beklæd en bageplade med bagepapir. Form boller og læg dem på bagepladen. Pensl med mælk eller tykmælk og drys med solsikkekerner eller sesamfrø
    Boller med natron - hurtige nemme sodaboller
  • Bag bollerne ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft eller 200 grader alm. ovn. Bollerne er færdige, når de er sprøde, gyldne og lyder hule, når du banker dem under bunden.
    Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

Noter

Bollerne er bedst på bagedagen, men kan fint spises 1-2 dage efter. De kan lunes i mikroovnen.
Bollerne er fryseegnede.
Yoghurt kan erstattes med andet surmælksprodukt: kærnemælk, ylette, fromage frais, skyr ell. lignende.
Du kan bruge mælk i stedet, men så skal du nøjes med bagepulver som hævemiddel. Tilsæt 3 tsk bagepulver i så fald.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde lækker boller med natron og bagepulver – sodaboller uden gær og uden hævning


Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

1-2 vupti, så er der et fad boller klar. På under en halv time, kan du servere nybagte boller med smør.

Du kan tro, de vækker jubel og bollerne dufter himmelsk i huset. Nybagt brød, bringer altid smilene frem 🙂

Måske du skulle prøve en portion af brødene her i  weekenden? Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

De vil være et hit både som morgenbrød, som boller til frokosten eller som boller til eftermiddagsteen.

Som madbrød til suppe, vil de også være et hit.

Du kunne jo eksperimentere med opskriften og f.eks. tilsætte krydderurter, hvidløg eller andre krydderier?

De smager også godt med hvidløgssmør på, til f.eks. suppe eller som tapasbrød?
Boller med natron - hurtige nemme sodaboller

Hvis du vil se flere opskrifter på brød og boller bagt uden gær, så kig med ved at klikke her.

Se flere opskrifter på brød bagt uden gær her. Nemme lækre scones.

Boller uden gær - grove scones med tykmælk
Nemme boller uden gær - lækre grove scones
Se opskriften her
Boller uden gær - grove scones med tykmælk
Scones med chokolade - nem og lækker opskrift
Scones kan bages lynhurtigt, for de skal ikke hæve. Prøv disse med chokolade
Se opskriften her
Scones med chokolade - nem opskrift
Julescones - scones med kanel & marcipan
Skønne julescones med marcipan og rosiner
Se opskriften her
Julescones - nemme scones med julekrydderier, marcipan og rosiner
Scones med yoghurt og havregryn - opskrift
Yoghurtscones med havregryn - nemme og lækre
Se opskriften her
Yoghurtscones med havregryn - nemme og lækre
Scones med havregryn - grov lækker opskrift
Scones med havregryn - nemme, grove og lækre
Se opskriften her
Scones med rabarber og skyr nem opskrift
Scones med rabarber, vanilje og skyr - søde sommerscones
Se opskriften her
Scones opskrift med rugmel og havregryn
Grove scones med rugmel - nemme og lækre
Se opskriften her
Scones med koldskål og chokolade - opskrift
Scones med chokolade af koldskålsrest
Se opskriften her
Æblescones - scones med æble og havregryn
Søde sprøde scones med havregryn og revet æble
Se opskriften her

  •  
  •  
  •  
  •  
  •