Boller uden gær - grove scones med tykmælk
Nemme boller uden gær - lækre grove scones
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 1 liter ymer/tykmælk/kærnemælk ell. lignende. Mælk ell. vand kan også bruges
- 200 gram havregryn fin eller grovvalsede
- 800-900 gram hvedemel kun lige mel nok til, at dejen kan slippe fad og fingre
- 2 spsk bagepulver
- 1 tsk natron kan udelades
- ½ tsk salt
- 1 tsk honning eller sukker
- evt. 50 gram smør i tern
- Pensling: Mælk
- Drys: Sesamfrø/græskarkerner kan erstattes med andre frø/kerner
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser men gem lidt af hvedemelet
- Bland melet i tykmælken/ymer og rør godt. Brug gerne køkkenmaskine eller elpiskerens dejkroge. Dejen bliver hård og fast
- Tilsæt kun lige mel nok til at dejen kan slippe fad og fingre
- Form 16 boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Pensl bollerne med mælk og drys med sesamfrø/græskarkerner
- Bag bollerne ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når er er gyldne og gennembagte
- Nyd bollerne med smør , syltetøj, ost eller måske leverpostej :-)
Noter
Scones er bedst på bagedagen, men kan lunes i mikroovnen dagen efter
Alle slags surmælksprodukter kan bruges og mælk også
Prøv også disse med kanel