Brasede kartofler med løg og pølser - opskrift
Brasede kartofler på pande eller i ovn af kogte kolde kartofler
Servings: 4 pers
Ingredienser
- 25 gram smør ca.
- 1 løg i tern. Kan udelades
- 3-4 pølser i skiver. Kan udelades eller erstattes med anden kødrest f.eks. en rest steg i tern, bacontern ell. lign
- 1 kg kogte kolde kartofler i tern
- 2-3 tsl stødt paprika kan udelades
- salt/peber
Sådan gør du
- Skræl løget i skær det i små tern. Svits køgene klare i smørret. Brug din største pande.
- Skær pølser eller andet kød i tern og svits det med.
- Skær de kogte kartofler i tern og fordel dem på hele panden. Drys med salt, peber og paprika. Tilsæt evt. ekstra smør.
- Vend de brasede kartofler forsigtigt, når de har fået stegeskorpe. Brug en paletkniv. Steg de brasede kartofler ved middel varme, til de er sprøde på de fleste sider. Det tager ca. 15-20 minutter. Retten kan også laves i ovn, i en lille bradepande. Vend kartoflerne undervejs
- Server de brasede kartofler rygende varme, gerne med et spejlæg på toppen
Noter
Tilsæt evt. krydderi: løgpulver/hvidløgspulver, rosmarin, timian, hvidløg?
Brasede kartofler kan også laves i ovn.
Du kan også lave brasede kartofler i din airfryer