Go Back Email Link
–+ servings
Brød i bradepande med hvidløg - nem opskrift
Udskriv
5 fra 1 stemme

Brød i bradepande med hvidløg og oregano

Nemt hvidløgsbrød i bradepande
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid50 minutter
Samlet tid1 time
Ret: Brød i bradepande med hvidløg og oregano
Køkken: Brød og boller
Keyword: brød i bradepande, hvidløgsbrød
Servings: 1 bradepande
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

Dej til brød i bradepande:

  • 8 dl lunkent væske jeg brugte 4 dl kogende vand og supplerede med mælk, til væsten var lunken
  • 25 gram gær
  • 1 tsk honning eller salt
  • ½ tsk salt.
  • Ca. 800 gram hvedemel durummel eller Manitobamel er også fint at bruge Erstat evt. 150 gram hvedemel med havregryn, for at få en grovere variant.

Hvidløgsolie / hvidløgsdyp:

  • 1 dl olie raps- eller solsikkeolie
  • Groft salt eller flagesalt
  • Hvidløgspeber
  • 4-5 fed hvidløg
  • 1-2 spsk oregano tørret eller frisk Kan udelades erstattes med rosmarin/timian eller andre krydderurter

Sådan gør du

  • Tilsæt kogende vand i en skål og supplér med mælk eller tykmælk, til det er fingervarmt. Du kan også bare bruge 8 dl lunkent vand. Rør gæren ud heri og tilsæt honning/sukker Rør mel og salt i. Dejen kan røres bare med ske.
  • Rør mel i, til konsistensen bliver som havregrød. Måske du skal bruge lidt mere/mindre mel. Jeg brugte ca. omkring 800 gr. mel. Erstat gerne 150 gram hvedemel med havregryn eller anden grovere meltype.
    Brød i bradepande med hvidløg og oregano
  • Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Fordel dejen med en dejskraber. Rør hvidløgsolien sammen og dryp olieblandingen på brødet. Glat olien ud med dejskraberen.
    Brød i bradepande med hvidløg og oregano
  • Sæt brødet i ovnen og lad det speedhæve i ovnen v. 30 grader varmluft (50 grader alm. ovn). Hævetid ca. 20-30 minutter. Dejen kan også hæve den dobbelte tid på køkkenbordet, ved stuetemperatur.
    Brød i bradepande med hvidløg og oregano
  • Skru ovnen op på 200 grader varmluft (eller 225 grader alm. ovn). Tag bagepladen med brødet forsigtigt ud, imens ovnen varmer op. Bag brødet i ca. 25-30 minutter.  Brødet er færdigt, når det er sprødt og gyldent.
    Brød i bradepande med hvidløg og oregano
  • Tag brødet ud og lad det dampe af nogle minutter, før du skærer det ud. Du kan også klippe brødet ud med en saks.
    Brød i bradepande med hvidløg og oregano

Noter

Erstat evt. en smule af melet med havregryn eller anden grov meltype. 
Andre krydderurter kan bruges
Fryseegnet
Brødet kan lunes igen i airfryer eller i ovn v. 100 grader varmluft (125 grader alm. ovn).
Brødet kan bruges til frokost sandwich - klapsammen