• Skyl brombærrene og lad dem dryppe godt af på et stykke køkkenrulle
  

Mørdejsbund:

• Skær smørret ud i firkanter og smuldr det med mel, og sukker. Tilsæt æg og saml dejen til en kugle. Kan æltes ved håndkraft eller med maskine. Måske du skal tilsætte lidt ekstra mel, hvis dejen er for blød. Lad evt. dejen køle i køleskab
  
• Smør et tærtefad og pres dejen ud heri, også op af siderne. Mit fad målte 10x30x4cm. Andre fade kan bruges. Prik tærtebunden med en gaffel. Forbag mørdejsbunden ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
  

Marcipanfyld:

• Riv marcipanen og bland med sukker, vaniljesukker, æg, mælk og hvedemel. Det bliver en lidt flydende mazarinmasse
  
• Fordel straks marcipanfyldet i den forbagte tærtebund. Læg brombærrene i mazarinfyldet og prop dem lidt ned. Bag nu tærten yderligere 18-20 minutter v. 175 gr. varmluft (200 gr. alm. ovn)
  
• Brombærtærten er færdig, når den er sprød og gyldenbrun og mazarinmassen stivnet. Lad mazarintærten afkøle let før servering. Mazarinmassen stivner helt ved afkøling.
  
• Drys evt. lidt flormelis over før servering og udskær stykker med en skarp kniv. Bunden kan være hård og lidt porøs, når tærten er nybagt. Den er nemmest at udskære efter afkøling. Kan serveres både lun og afkølet og kan bages dagen før