Bruschetta med tomat og hvidløgssmør - opskrift
Lækre tomat bruschetta med hvidløg af en rest brød
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 8-10 brød eller flutes i skiver ca.
- 50-75 gram smør - afhængigt af hvor stor en mængde du har du kan også bruge olie
- 2-3 fed hvidløg
- 1 spsk tørret eller frisk persille oregano kan også bruges
- ½ tsk groft salt
- 6-8 tomater i skiver afhængigt af hvor store dine tomater er
- 1 drys sukker
- Pynt: basilikum
Sådan gør du
- Skær brødene i skiver. Jo tyndere skiver, jjo hurtigere bliver skiverne sprøde.
- Rør hvidløgssmørret med persille/oregano
- Smør brødene med hvidløgssmørret. Du kan også pensle skiverne med olie. Pres i så fald hvidløgsfeddene og smør dem ud på brødene
- Skær tomaterne i skiver og fordel dem på brødene. Drys en lille smule sukker over tomaterne og et lille drys groft salt og evt. friskkværnet peber
- Grill brødene i5-10 minutter ovnen v. 200 grader varmluft (225 gr. alm. ovn) gerne med grill i toppen. Brødene er færdige, når de er ristet sprøde og tomaterne er møre ovenpå. Pynt med basilikumblade og servér straks. Drys evt. med revet parmesanost også.
Noter
Du kan lægge skiver af mozzarella på brødene også
Smør evt. brødene med pestos i stedet for hvidløgssmør. Læg også gerne en skive parmaskinke under tomatskiverne
Brødene kan pensles med olie i stedet og gnides/smøres med friskpressede hvidløgsfed