Go Back Email Link
+ servings
Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter
Udskriv
5 fra 1 stemme

Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter

Sprøde makronsnitter med marcipan og syltetøj
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid20 minutter
Samlet tid30 minutter
Ret: Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter
Servings: 14 stk
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 rulle butterdej til 2 butterdejsstænger
  • 5 spsk syltetøj 2-3 spsk pr. "stang". Hindbærsyltetøj eller anden syltetøj/kompot. Jeg brugte solbærsyltetøj

Makronmasse til 2 butterdejsstænger:

  • 150 gram marcipan revet
  • 150 gram sukker kan erstattes med 100 gram flormelis ca.
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 æggehvider æggeblommerne kan du bruge til pensling, blandet med lidt mælk
  • evt. mandelflager - til drys

Sådan gør du

  • Rul butterdejen ud og del den i 2, på den lange led. Skær fine riller 1 cm. fra kanten, uden at skære helt igennem. Rillen gør, at der kommer en kant, der holder på fyldet. Prik bunden med en gaffel og pensl kant og evt. bund med æg.
    Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter
  • Forbag nu bundene ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til de er let gyldne. Tjek billede
    Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter

Makronmasse:

  • Riv marcipanen og bland den med æggehvide, sukker og vaniljesukker. Rør godt, til ingredienserne er godt blandet sammen
    Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter
  • Fordel syltetøjet på bundene. Du kan bruge to forskellige slags syltetøj, hvis du vil lave 2 forskellige slags makronsnitter
    Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter
  • Fordel makronmassen på toppen. Sørg for at der er nok til begge butterdejsstænger. Bred massen ud så godt du kan med en kniv. Marcipanmassen smelter og fordeler sig mere under bagningen
    Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter
  • Bag butterdejsstængerne ca. 20-25 min. v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er bedst, og bliver sprødest, hvis de får lidt farve og er godt bagte. Stængerne kan skæres ud til makronsnitter, når de er afkølet
    Butterdejsstang med makronfyld - lækre kage snitter

Noter

Al slags syltetøj kan bruges. Kan også laves med frisk frugt f.eks. rabarber.
Marcipan kan erstattes med knuste makroner
Bedst på bagedagen, men også gode dagen efter.