Cæsar dressing - nem opskrift på cæsardressing
Nem dressing til cæsar salat og andre salater
Servings: 3 pers
Ingredienser
- 2-3 spsk god mayonnaise jeg brugte Hellmanns
- 4-5 spsk creme fraiche fedtprocenten bestemmer du selv
- 15 gram friskrevet parmesanost du kan bruge mere
- 1 tsk sød sennep kan udelades eller erstattes med anden sennep f.eks. Dijon
- 1-2 tsk citronsaft smag til. Limesaft kan ogå bruge
- ½-1 tsk engelsk sauce eller Worcestershire sauce el. lign. Kan udelades
- salt/peber
- 1 nip sukker
- evt. 2-3 ansjosfileter hakkede
Sådan gør du
- Bland creme fraiche og mayonnaise godt. Tilsæt citron, sennep, friskrevet parmesan og salt/peber. Hak evt. ansjosfileter og tilsæt
- Smag til med engelsk sauce el. lign og et nip sukker. Tilsæt evt. også ekstra sennep/engelsk sauce/citron/parmesan. Bare smag til
- Så er din Cæsar dressing klar
Noter
Dressingen kan holde sig i køleskabet i 2-3 dage afhængigt af creme fraichens holdbarhed
Kan også laves med ansjos, finthakkede eller blendet i dressingen.