Go Back Email Link
–+ servings
Chilimayo opskrift - hjemmelavet chili mayo
Udskriv
3.67 fra 3 stemmer

Chilimayo - opskrift på hjemmelavet chili mayo

Hjemmelavet mayonnaise med chili - perfekt til burgere eller pommes frites
Forb. tid2 minutter
Tilb. tid2 minutter
Samlet tid4 minutter
Ret: Chilimayonnaise - nem opskrift på hjemmelavet chili mayo
Køkken: dip, pesto, dressing og mayo
Keyword: chili mayo, chilimayo, chilimayonnaise, mayo, mayonnaise
Servings: 4 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 helt æg
  • 1½ dl smagsneutral olie solsikkeolie eller rapsolie
  • 1 tsk dijonsennep. sød sennep eller anden sennep
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • ½-1 tsk chilipulver pulver eller knuse chiliflager. Smag til.
  • Smag til med salt

Sådan gør du

  • Hæld alle ingredienser i høj glasskål eller stavblenderform. Lad stavblenderen køre ca. 5 sekunder på bunden, til mayonnaisen begynder at tykne. Kør herefter stavblenderen op og ned, til massen har en passende konsistens.
    1 helt æg, 1½ dl smagsneutral olie , 1 tsk dijonsennep., 1 tsk hvidvinseddike
    Hjemmelavet mayonnaise på 1 minut - og nem aioli
  • Smag til med salt og chili og evt. hvidløg. Vær forsigtig med chilien og tilsæt kun lidt af gangen. Opbevares på køl til servering.
    ½-1 tsk chilipulver, Smag til med salt
    Chilimayo - nem opskrift på hjemmelavet chili mayo

Noter

Chili kan erstattes med f.eks. krydderurter, barbecuekrydderi, estragon eller hvidløg.
Anden god mayonnaise kan bruges f.eks. Hellmanns.