Go Back Email Link
–+ servings
Chokoladekage med brombær og chokolade - snasket brownie
Udskriv
No ratings yet

Chokoladekage med brombær og chokolade - snasket brownie

Nem brownie med brombær og chokoladestykker
Forb. tid15 minutter
Tilb. tid25 minutter
Samlet tid40 minutter
Ret: Chokoladekage med brombær og chokolade - snasket brownie
Køkken: brownie, chokoladekager, snasket brownie
Keyword: brownie med brombær, chokoladekage med brombær
Servings: 6 pers.
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 æg
  • 200 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 75 gram smør smeltet
  • 100 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver kan evt. udelades
  • 40 gram kakaopulver ca. 4 spsk
  • ¼ tsk salt
  • 100 gram chokolade grofthakket. Jeg brugte mælkechokolade med nødder, men al slags chokolade kan bruges
  • 225 gram brombær ca. Kan udelades eller erstattes med andre bær.
  • evt. flormelis og friske brombær til pynt

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen. Smelt smørret i mikroovn eller gryde og vend det i æggemassen. Sigt hvedemel, kakaopulver, bagepulver og salt i dejen og vend dejen forsigtigt med en dejskraber.
    2 æg, 200 gram sukker, 1 tsk vaniljesukker, 75 gram smør, 100 gram hvedemel, 1 tsk bagepulver, 40 gram kakaopulver, 1/4 tsk salt
    Mel og kakaopulver sigtes i dejen
  • Hak chokoladen groft og vend den i dejen.
    100 gram chokolade
    Chokoladen hakkes groft og tilsættes
  • Vend kun dejen forsigtig med dejskraber.
    Dejen røres sammen
  • Fordel dejen i en smurt tærteform. Min målte 25 cm. Kan også bages i springform eller andre forme. Skyl brombærrene og dup dem helt tørre og fordel dem på dejen. Tryk dem godt ned i dejen.
    225 gram brombær
    de afdryppede brombær lægges på dejen
  • Bag chokoladekagen ca. 25 minutter ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), hvis du ønsker en snasket brownie, der stadig er blød i midten.
    Chokoladekage med brombær og chokolade - snasket brownie
  • Foretrækker du en helt gennembagt chokoladekage, så bag den lidt længere. Bagetiden afhænger af formen, så tjek kagen undervejs med en dejstikker. Sluk evt. ovnen efter de 25 minutter og lad  kagen stå ved eftervarmen.
    Chokoladekage med brombær og chokolade - snasket brownie
  • Afkøl kagen, så er den nemmest at udskære. Den kan med fordel bages dagen før. Pynt evt. kagen et drys flormelis og friske brombær før servering. Servér gerne letpisket flødeskum, creme fraiche, vaniljeskyr eller vaniljeis til.
    evt. flormelis og friske brombær til pynt
    Chokoladekage med brombær og chokolade - snasket brownie

Noter

Bruger du frosne brombær, så vend dem i lidt kartoffelmel iblandet lidt sukker. Det vil opsuge noget af væden. Bagetiden vil evt. skulle forlænges. 
Fryseegnet. Opbevares på køkkenbordet i tætsluttende pose. Hvis den skal holde sig i nogle dage, så opbevar den i køleskabet.
Kan også fryses, men kagen er ret "snasket", så måske den er bedst at fryse i formen.