Chokoladekage med mandelmel - nem kage opskrift
Nem kage med mandelmel - i ovn eller airfryer
Servings: 4 pers.
Equipment
- 1 OBH Nordica XXL airfryer kan også bages i almindelig ovn
Ingredienser
- 1 æg
- 130 gram sukker kan erstattes med brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 70 gram mandelmel kan erstattes med f.eks. hasselnøddemel
- 35 gram hvedemel kan erstattes med ekstra mandelmel
- ½ tsk bagepulver
- 1 spsk kakao
- ½ dl olie smagsneutral, f.eks. raps- eller solsikkeolie
- 1 nip salt
- 15-20 mandler grofthakkede - til drys på toppen
- Tilbehør: vaniljeis eller flødeskum
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt olie og mandelmel
- Bland mel med kakao, bagepulver og salt og sigt det i dejen. Rør dejen sammen med en dejskraber
- Smør en lille bageform og fordel dejen heri. Hak lidt mandler groft og drys på toppen. Tryk dem lidt ned i dejen. Min lille tærteform målte 19 cm i diameter. En metalform leder varmen bedst
Bagetid i airfryer:
- Bag chokoladekagen 20 minutter v. 160 grader. Tjek nu kagens konsistens og forlæng evt. bagetiden 3-5 minutter. Min kage fik 25 minutter. Kagen skal være sprød i kanten og blød i midten. Du bestemmer selv hvor "klæg" den skal være.
Bagetid i ovn:
- Bag kagen ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), afhængigt af størrelsen på din bageform og hvor klæg du ønsker din kage skal være. Tjek kagen undervejs
- Lad kagen afkøle, før du skærer den ud. Kagen sætter sig efter afkøling og så er den nemmest at skære ud. Servér gerne kagen med letpisket flødeskum eller vaniljeis.
