Chokoladekage med pærer - dessert opskrift
En nem og lækker dessertkage med chokolade og syltede pærer
Servings: 12 pers.
Ingredienser
- 250 gram mørk chokolade
- 250 gram smør
- 3 spsk. mel
- 5 æg
- Ca. 4-500 gram syltede pærer eller friske pærer kan udelades eller erstattes med anden frugt/andre bær
Sådan gør du
- Smelt smør og chokolade ved svag varme.
- Tag gryden af varmen og pisk æggene i.
- Sigt melet i. Pisk dejen godt og vær obs. på at få rørt alle melklumperne ud.
- Smør et tærtefad med smør og drys med rasp. Mit tærtefad målte 28 cm i diameter
- Fordel pærerne i tærtefadet og hæld chokoladedejen over. Bruger du friske pærer, så skal de skrælles først. Jo mere modne pærer du bruger, jo sødere er de.
- Bag chokoladekagen i ca. 25-30 minutter v. 150 grader varmluft (175 gr. alm. ovn). Den skal stadigvæk være klæg og føles lidt ubagt og brownieagtig i konsistensen. Chokoladekagen har godt af at sætte sig til næste dag.
- Nyd kagen med flødeskum eller vaniljeis til.
Noter
Du kan bruge både friske og syltede pærer til kagen. Chokoladekagen kan også laves uden pærer.
Fryseegnet.